| Шуша - это название очень вкусного и простого в приготовлении сванского блюда. Для того, чтобы его сделать вам понадобится:
картошка
брынза (сыр, который должен тянуться)
соль Варим картошку как на пюре, не солим. Делаем пюре с небольшим количеством воды и добавляем туда сыр. Все перемешиваем, чтобы сыр расплавился и солим по вкусу. Сыр добавляем приблизительно 1/4 от объема пюре, вобщем на глаз.
Также можно варит картошку в мундирах, затем почистить и вместе с сыром пропустить через мясорубку или смолоть в блендере. http://svaneti.livejournal.com/8625.html
| 
